숯이 된 눈 쌓였던 나무

불고기 불고기는 별다른 부재료를 넣지 않아도 짭짤하고 달달한 양념 맛을 살리면 100% 성공할 수 있는 메뉴. 명절 때나 집안 행사 때 자주 하게 되는 음식이므로 ‘똑 떨어지는 맛’ 내는 양념장 비율을 외워두면 편하다. 필요한 재료 쇠고기(불고기감) 600g 양파 1개 대파 1대 표고버섯 4장 쇠고기 600g일 ..

삼겹살구이의 맛을 좌우하는 찍어 먹는 양념 6가지 바비큐 양념 재료 껍질 깐 토마토 1개, 토마토케첩 2큰술, 고운 고춧가루·간장·우스터 소스 1작은술씩, 설탕·맛술 1큰술씩, 후춧가루 약간 만들기 뜨겁게 달군 팬에 토마토를 넣고 으깨어가며 뭉근하게 끓이다 토마토케첩과 나머지 재료를 넣고 가..

바로클릭 :요리방법 국, 찌개, 전골 요리하기 콩나물국 쇠고기전골(신미혜) 생콩 비지찌개(강순의) 오징어찌개 청국장 찌개 배추전골(심영순) 묵은김치냉국 돼지고기두부찌개 냉이국 청포묵국(강순의) 옹심이미역국 곱창전골 알탕 찌개 낙지전골 시금치된장국 두부찌개 우거지국 쑥국(김숙년) 해물떡..

송학운·김옥경 부부의 자연식 밥상을 보고 오다 암을 고친‘위대한 산골 밥상’ 복잡한 도심을 떠나 시골 생활을 시작한 지 14년째. 소음도, 오염도, 농약도 없는 깨끗한 자연 속에 살고 있는 송학운·김옥경 부부. 독한 항암제로도 고치지 못한 암을 자연에서 키워 직접 만든 소박한 음식으로 이겨낸..

기초 손질부터 고급 조리법까지 무침 요리의 모든 것 채소나 각종 재료를 양념에 조물조물 무치는 무침 요리. 쉬워 보이는 요리법이지만 제대로 된 맛을 내기에는 숙련된 내공이 필요하다. 가장 흔하게 먹는 재료를 이용한 기본 무침부터 폼 나는 일품 무침 메뉴까지 아우른 무침 요리 실용서. 01 데쳐..

쌀쌀해지는 날씨 탓일까. 기운도 없고 입맛도 없는 우리 가족들에게 뜨끈한 국물은 보약과도 같다. 매일 먹는 국이지만 오늘 저녁은 좀더 특별하게 준비해보자. 남편이 좋아하는 칼칼한 매운 국, 아이들이 좋아하는 개운한 맑은 국 중 어떤 국을 끓일까. Part 1 남편이 좋아하는 맛! 칼칼하고 진한 맛이 ..

우리 집 가을 식탁의 주역! 고·기·반·찬 돼지고기나 쇠고기, 닭고기와 같은 육류는 각종 영양소가 풍부할 뿐 아니라 어떤 조리법과도 잘 어울려 다양한 맛과 형태로 즐길 수 있다. 다양한 부위를 이용해서 가족들 입맛에 딱 맞는 맛깔스러운 고기 반찬을 만들어 본다. 닭 완자 데리야끼 소스 구이 ..

출처 : 바그너 와 말러~글쓴이 : 소르 원글보기메모 :

콘스탄틴 플로로스의 저서의 일본어 번역.^^ 햐~~~ 부럽다. 2005년 6월에 발매된 책이다. 일본 후지와라 서점에서 발해한 것이다. 번역은 공역인 듯. 2사람이 같이 번역했다. 한번 구입을 고려해야 겠다.(책값이 이지아마존으로 구입하면 한 9만원돈이 들어간다...물론 영어책은 3만원 안팍이지만, 사놓고 ..

음악은 혼자 듣는 것이다. 누구와 함께 들을 수 없는 자기만의 세계이다. 아무도 나와 함께 할 수는 없다. 공동주관성이 없는 세계.. 바로 그것이 클래식 음악의 세계이다.^^ 음악이란 원래 고독한 집중과 자기만의 즐거움을 찾아가기 위해서 듣는 철저한 자기만의 세계이다. 소리로만 이루어져 있는 바..